DIETA DE PROTECCIÓN BILIAR

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¿Para qué sirve esta dieta?

 

  • Se le ha recomendado segur esta dieta por habérsele diagnosticado piedras en la vesícula (colelitiasis) con episodios de dolor abdominal (cólicos biliares ) o inflamación de la vesícula (colecistitis aguda).
  • Debe saber que esta dieta sirve para evitar el dolor y reducir las complicaciones. No sirve para eliminar ni disolver las piedras.
  • Si ya se ha operado y se le ha quitado la vesícula (colcistectomía), deberá seguir esta dieta durante el primer mes tras la operación e ir introduciendo nuevos alimentos a partir de ese tiempo.
  • Aclaraciones respecto a la dieta
  • Los rehogados deben usarse de forma muy ocasional y separada en el tiempo. A la hora de rehogar verduras use la mínima cantidad de aceite posible y que sea de oliva, no de girasol. Las modernas sartenes tipo wok son muy recomendables por necesitar muy poco aceite para cocinar. No caliente el aceite demasiado. Y recuerde que los fritos y rebozados están especialmente prohibidos.
  • Las ensaladas pueden aliñarse con vinagre, con limón y con sal. No usar otros tipos de salsas ni picantes.
  • Puede tomar zumos de fruta natural.
  • Si tiene diabetes (azúcar en la sangre) o hipertensión (tensión alta), recuerde que debe limitar el consumo de azúcares y de sal.
  • PESCADOS BLANCOS (recomendados): merluza, bacalao, lenguado, gallo,panga, rape, pescadilla, fletán, lubina.
  • PESCADOS AZULES (PROHIBIDOS Por su alto contenido en grasas): salmón, trucha, sardina, anchoa, jurel, caballa, atún.
  • Aunque los maricos no son especialmente grasos NO son recomendables porque pueden favorecer la formación de piedras.
  • La obesidad, las dietas con mucho colesterol o con muchas calorías pueden ser causas de formación de piedras, por eso es importante que procure mantenerse en su peso ideal y  realizar ejercicio físico dentro de sus posibildades.
  • Recuerde que no debe fumar.